代々木に新規オープンした可成家（かなりや）に行ってきました。オープン2日目なので列ができていました。入り口で食券を買います。入り口は2つにわかれていて間に厨房がある感じです。醤油ベースの黒系と白湯系？のしろ系に別れるようです。生卵は1個サービスで付きます。味は感動する程でもないですが、よくまとまっているように思いました。これから時間経つともう少し落ち着いた味になってくるのだと思います。

可成家看板

場所はちょっと分かりにくくて、代々木駅から紀伊國屋書店の方に出ます。紀伊國屋書店の方には行かず右側に進みます。家系のラーメン屋さん黒田屋を過ぎて進んで今度は左に曲がる感じです。

可家成ラーメン

色は思ったより黒くなくて茶色系です。ばら肉が美味しいです。ネギは青ネギですね。